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Restaurant, service traiteur, à emporter : 3, rue Alfred Kastler, Les Minimes, 17000 LA ROCHELLE.
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Toutes les recettes de cuisine du monde du Globe Traiteur.
Nos spécialités Il y a 221 produits.
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Pastel thon
« La mer dans le désert ... » Accompagne les apéritifs ou salade. Thon cuisiné et épicé, citrons verts, ail, oignons, crème, oeufs...
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Samoussas poulet
« Universel ! » À accompagner d'un chutney ou pâte piment. Petit beignet de forme triangulaire originaire du nord de l'Inde...
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Bouchons
« L'un est à l'huile ce que l'autre est à la vapeur ! » A accompagner d'une sauce, soja, piment rouge, ail et citron.
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Gyosas
« Aussi fin que la cuisine Japonaise. » Accompagne les apéritifs ou salade Blanc de poulet, choux chinois, ail, gingembre dans une pâte de froment aux oeufs...
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Nuggets poulet
Une valeur sûre, fondant à l'intérieur, croquant à l'extérieur, 90% de blancs de poulet sans peau ...
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Rougail saucisses et boucané
« Il est sans doute devenu le plus connu des plats exotiques ! » À accompagner avec du riz. Plat relevé à base de saucisses et poitrine fumées en sauce tomates et épices...
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Cari de thon combava
« Une idée simple et une façon efficace et subtile d'accommoder le thon. » À accompagner avec du riz. Thon en miettes, cuisiné dans une garniture à base d'oignons, de tomates, de curcuma, d'ail, de gingembre, combava et de piments neutres...
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Rougail sounouk
« Le plat national des Mauriciens, les Portugais auraient pu aussi l'adopter ! » À accompagner avec du riz ou du pain. Poisson salé blanchi et rissolé puis cuit dans une sauce à base d'oignons, ail gingembre et tomates et gros piments...
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Yassa poulet
« Africain certes mais au goût des européens, peut-être la moutarde alors ! » À accompagner avec du riz. Poulet mariné et cuisiné, sauce à l'oignon, moutarde et citrons verts...
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Mafé boeuf
« Une façon originale d'associer le boeuf et l'arachide ! » À accompagner avec du riz. Ragout de boeuf tomaté à base de pâte d'arachide, choux et carottes...
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Tajines poulet citron olives
« Le tajine dans tous ses états ! » À accompagner avec de la semoule ou du pain. Ragoût de poulet au "Raz el Hanout", épices, olives, citrons confits ...
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Colombo de poulet ananas
« Quand la douceur de l'ananas rencontre la chaleur du colombo ! » À accompagner avec du riz de préférence. Ragoût de poulet aromatisé à partir d'un mélange d'épices colombo, quatre épices, courgettes, ananas...
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Chili con carne
« Pas que pour les cow-boys celui-ci ! » Accompagner avec du riz de préférence ou des tranches de pain frais beurrées. Boeuf et poitrine fumée en sauce, épices, haricots rouges et un secret de plus ...
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Curry de poulet coco
« Un cocktail d'épices adouci par le lait de coco ! » Accompagner avec du riz de préférence. Ragoût de poulet aromatisé à partir d'un mélange d'épices "Curry", lait de coco, tamarin, quatre épices, courgettes et pommes de terre...
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Tava d'agneau
« La Méditérranée dans l'assiète! » Plat complet Ragout d'agneau, herbes de Méditérranée, olives, citrons, tomates confites, pomme de terre, aubergine, miel ...
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Poulet du général Tao
Blancs de poulet marinés frits et cuisinés en sauce au vin jaune et vinaigre de riz noir sur un lit de nouilles de riz et sésame ... Le plat complet aux vertus simples et délicates!
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Rougail saucisses + riz jaune safrané
« Il est sans doute devenu le plus connu des plats exotiques ! » À accompagner avec du riz. Plat relevé à base de saucisses et poitrine fumées en sauce tomates et épices...
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Bol renversé
« Une pépite de la street food asiatique, renversant non ? » Plat complet, oeuf au plat, shop-suey de poulet, légumes, champignons, riz ...
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Sauté de mines complet poulet crevettes
« Marco Polo les a découvertes en Chine ! » Plat complet! Nouilles jaunes sautées au wok, poulet, crevettes, omelette, légumes, champignons, cives et sauces...
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Cari de poulet
« Un classique qui fait l'unanimité car il est à la fois goûteux et peu relevé! » À accompagner avec du riz. Poulet roussi et fini en sauce à base d'ail, gingembre, oignons, thym, curcuma et tomates...
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Ragoût de Noël
Des épices au fort caractère domptées par le citron vert! Ragoût de porc aux épices ...
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Bol renversé
« Une pépite de la street food asiatique, renversant non ? » Plat complet, oeuf au plat, shop-suey de poulet, légumes, champignons, riz ...
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Rouleau de printemps
« Ce sont donc cela les fameux rouleaux de printemps ! » Garniture de viande, crevettes, légumes, menthe et vermicelle enroulés dans une galette de riz...
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Futo Maki (6 pièces)
« Tout est vrai, tout est frais, il m'ont été enseigné par un Maître sushi ! » Rouleaux de riz garni de poisson, concombre, carottes et omelette japonaise enveloppés dans une feuille d'algue...
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Futo Maki (3 pièces)
« Tout est vrai, tout est frais, il m'ont été enseigné par un Maître sushi ! » Rouleaux de riz garni de poisson, concombre, carottes et omelette japonaise enveloppés dans une feuille d'algue...
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Salade de pois chiche
« Le plat complètement chiche ! » Pois chiches, champignons, abricots, tomates, herbes, épices...
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Salade poisson salé
« La salade des Mauriciens du monde ! » Poisson salé, oignons, tomates, cives, coriandre, citron, poivron et sauce..
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Salade Marocaine
« Le goût et la fraîcheur de la méditerranée. » Tomates, concombres, poivrons, orange, oignons, citrons, huile d'olive, cumin...
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Salade de cocos au chorizo
« De l'énergie pour une grande forme ! » Haricots blancs, chorizo, zestes d'orange, cives, tomates...
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Achards de légumes
« Frais et vertueux par le gingembre et le curcuma ! » Mélange de légumes croquants en infusions dans un mélange d'épices maison...
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Tchoutchouka
« Le grand carnaval de saveurs de là-bas ! » Poivrons, tomates, oignons, coriandre, ail, huile d'olive, citrons, origan...
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Cari gros pois
« Avec du riz nul besoin de protéines animales ! » Pois du cap, pomme de terres, massala, oignons, ail, gingembre...
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Lentilles massala
« Pour "mouiller" son riz ! » Lentilles, carottes, oignons, ail, gingembre, feuilles curry...
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Samoussas boeuf
« L'unique, souvent copié, jamais égalé ! » A accompagner d'un chutney ou pâte piment. Petit beignet de forme triangulaire originaire du nord de l'Inde...
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Samoussas fromages
« Les jeunes réunionnais ont forcé les traditions ! » Se consomme seul. Petit beignet de forme triangulaire originaire du nord de l'Inde, fromages, pomme de terre...
